Archivio Giornaliero: 24 marzo 2015

Pasta zafferano e salsiccia

imageQuesta ricetta e’ nata da avanzi di frigorifero; infatti avevo della salsiccia lessata come pure le coste ve per non fare il solito piatto di pasta con sugo e salsiccia ho pasticciato un po’ e questo è il risultato

Ingredienti

140 gr di pasta

75 gr di crescenza

una bustina di zafferano

salsiccia lunga

coste lessate

In una padella metter un goccio d’acqua e la salsiccia lasciarla cuocere per 7 minuti coperta. Lessare la pasta. Nel frattempo mettere in una padella una tazzina d’acqua e scoglierci meta’ della crescenza. Aggiungere la pasta,   amalgamare Acquisto punto aggiungere  anche le coste lesse e lo zafferano mescolare unire la salsiccia tagliata a tocchetti e mantecare con il restante formaggio.