Colazioni e Merende

image

Muffin Ciocco Mela senza Burro e Zucchero

Settembre mese di nuovi inizi e di riprese delle vecchie abitudini. Questo settembre in casa mia ha visto l’inizio della prima elementare per il piccolo di famiglia ed allora mi sono messa alla ricerca di nuove ed invitanti merende per la scuola per lui e la la più grande oramai in quarta elementare. Curiosando tra i vari blog ho trovato la ricetta di questi muffin (clicca qui per la ricetta originale) da cui ho preso spunto e l’ho ovviamente modificata a modo mio. Vi lascio la mia versione e buona merenda!!!!!!

Ingredienti per 12 muffin

160 gr farina integrale
100 gr farina 0
un cucchiaino di lievito
110 gr di miele
100 gr di acqua
1 uovo
3 cucchiai di cacao amaro
2 mele
un po’ di cannella
80 ml olio evo

Procedimento
In una ciotola mescolate le farine il lievito il cacao e la cannella. In un altro recipiente mescolate gli ingredienti liquidi. Sbucciate le mele tagliatele a pezzetti e frullatele grossolanamente. Unite i composti solidi ai liquidi aggiungete le mele e mescolate fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Prendete 12 pirottini per muffin e riempiteli per circa 2/3. Infornate a 180° per circa 25/30 minuti.

More from Colazioni e Merende