Contorni e Verdure

Parmigiana veg

 

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2 MELANZANE

PASSATA DI POMODORO

125 GR DI TOFU AL NATURALE

3 PUGNI DI LIEVITO ALIMENTARE SECCO

SALE

AFFETTARE LE MELANZANE E INFORNARLE A 180° PER 20 MINUTI NEL FRATTEMPO PREPARARE IL SUGO. IO LO FACCIO SOBBOLIRE CON ½ BICCHIERE DI ACQUA E IL SALE PER UNA VENTNA DI MINUTI. TAGLIARE IL TOFU A CUBETTI E TAMPONARLO CON CARTA ASSORBEBTE. PRENDERE UNA PIROFILA METTERE IL SUGO UNO STRATO DI MELANZANE IL SUGO SALE 1 PUGNO DI LIEVITO ALIMENTARE E 1/3 DEL TOFU CONTINUARE PER 3 STRATI. INFORNARE PER 30 MINUTI A 180°.

 

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