Vegetariane

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Torta Salata Salmone e Zucchine

A casa mia il salmone è adorato da tutti tranne che da me che sto iniziando ad apprezzarlo solo ora (non diventerà mai il mio piatto preferito)! Diciamo che messo sotto forma di torta salata l’apprezzamento migliora notevolmente. Vi lascio quindi la mia ricetta.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta
150 di salmone affumicato
2/3 zucchine medie
Sale e pepe qb

Procedimento

Iniziate col lavare e affettare le zucchine a piccole fettine. Io poi
Cuocetele al vapore nel microonde per circa 7 minuti.
Nel frattempo tagliate il salmone a pezzetti.
Lavorate la ricotta con sale e pepe.
Aggiungete il salmone e le zucchine alla ricotta amalgamando il composto.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia e bucherellatelo con una forchetta. Farcite la sfoglia con il ripieno preparato e ripiegate e i bordi.
Cuocete per circa 30 minuti in forno a 180 gradi.

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